(Owalny w kształcie o średnicy ok. 10-12 cm, grubość od 1-3 cm)

Pieczony w tradycyjnym piecu chlebowym ( po zakończonym wypieku chleba – jeszcze w gorącym piecu) bądź na trzonie (blacie) tradycyjnej kuchni do gotowania.

Zjadano go popijPolska podpłomykiając mlekiem. Był też zabierany w pole podczas prac żniwnych bądź prac jesiennych.

Podpłomyki często otrzymywał od gospodyni  pastuch wypędzający zwierzęta na pastwisko , i był to często całodzienny posiłek podczas wypasania zwierząt na pastwisku.

Skład,

– mąka pszenna, ( „Ciechanowiecka”)

– jajko

– zsiadłe mleko,

– soda do pieczenia

– szczypta cukru

Można też podawać „na słodko” z powidłami, najlepiej domowej roboty.